Du mardi 23 au samedi 27 avril : réservez au www.bodegat.com
Pour votre réservation, contactez directement le restaurant Bo’Dégât par téléphone au (514) 567-3051 ou par Messenger, Instagram ou avec l’application Guestplan pour faire la réservation en ligne
Depuis janvier 2019, le restaurant Bo’Dégât de Montréal gâte sa clientèle en lui offrant l’ambiance et les saveurs des meilleurs restaurants de Barcelone. Du mardi 18 au samedi 22 avril, la chef et propriétaire Carme Màrquez ajoutera quelques nouvelles recettes typiquement catalanes à l’occasion de la Semaine gastronomique catalane.
En plus d’excellents vins et produits fins catalans, comme l’huile d’olive extravierge Mestral DO Siurana et l’eau de Vichy, voici la liste de plats typiques de la Catalogne qui s’ajouteront au menu:
- formatge de la Garrotxa amb pa amb tomàquet,
- coca de recapte amb escalivada,
- porros confitats amb romesco,
- trinxat de la Cerdanya,
- caneló d’espinacs a la catalana,
- fricandó de vedella amb moixernons,
- crema catalana.
La Délégation du Gouvernement aux États-Unis et au Canada organise pour la première fois la Semaine Gastronomique Catalane pour faire découvrir les saveurs de la Catalogne sur le territoire nord-américain à l’occasion de la fête de Sant Jordi.
Du 17 au 23 avril, 20 restaurants des États-Unis et du Canada proposeront des menus catalans spéciaux ainsi que des informations sur la journée du livre et de la rose. Les convives pourront déguster des plats traditionnels, du pain à la tomate et de l’aubergine grillée, à la crème catalane, tout en découvrant l’histoire et la culture de la Catalogne.
« Nous sommes ravis de lancer la première édition de la Semaine Gastronomique Catalane. C’est une opportunité unique de valoriser notre cuisine traditionnelle et de célébrer la Saint-Georges d’une manière spéciale: en apportant les saveurs et la culture de la Catalogne en Amérique du Nord », déclare le délégué du Gouvernement, Isidre Sala. « La cuisine catalane traditionnelle combinée à la créativité avant-gardiste a fait de la Catalogne l’un des points culinaires du monde, avec des chefs et des restaurants reconnus que vous ne pouvez pas manquer ».
Depuis la Californie, Òscar Cabezas, chef exécutif de Telefèric, l’un des restaurants participants, invite les visiteurs à se joindre à la Semaine Gastronomique Catalane. « L’essence du style de vie méditerranéen est reflétée dans la gastronomie catalane, qui valorise les ingrédients locaux et de saison, et offre une gamme de saveurs à la fois subtiles et intenses ». Et il ajoute: « Célébrer la Semaine de la Gastronomie Catalane est une façon de valoriser l’abondant patrimoine culinaire de la Catalogne et une façon de mettre en avant l’importance de la communauté et de nos traditions culturelles ».
Les restaurants participants se trouvent dans une dizaine d’États américains, dont le Texas, l’Illinois, la Floride, le Nevada, la Caroline du Nord et le Michigan. Au Canada, le restaurant Bodega’t participe depuis la ville de Montréal.
En plus de savourer la cuisine catalane, les convives recevront un signet et une infographie expliquant la légende de Sant Jordi (Saint-Georges) et la signification de la fête la plus importante de la Catalogne.